Sukiaki

ingredientes

• Molho:
• 1/2 copo de shoyu
• 1/2 copo de saquê
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 300 ml de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Um pouco de óleo (de gergelim fica melhor)
• Carne:
• 500 g de alcatra fatiada em bifes finos e cortada em tiras de 1 cm
• 1 gengibre ralado
• 1/2 cebola ralada
• 5 colheres de shoyu
• Legumes (estes podem ser a gosto de quem faz.)
• Acelga fatiada em tiras a gosto
• Cogumelo shitake ou champignon a gosto
• Pimentão verde
• amarelo e vermelho em cortado em tiras a gosto
• Cenoura cortada em tiras a gosto
• Couve-flor a gosto
• Brócolis a gosto
• Espinafre em tiras
• Alho poró em rodelas
• Cebola em cubos
• Opcional:
• 250 g de tofu cortado em cubos
• Macarrão de udon a gosto
• Cogumelos.

Saltear a carne com um pouco de óleo sésamo, saltear os legumes, os mais tenros deixe para o fim, depois de uns minutos junte tudo no mesmo recepiente e leve ao lume para os sabores se juntarem todos.