Nimono é um prato cozinhado em lume brando, típico culinária japonesa. Cozido no caldo Shiru, Sake e molho de soja, e pouco açucar.

Nimono cozido em Shiru até os liquidos terem sido absorvidos pelo ingrdiente, por norma é mais comum com vegetáis.

receita

1 colher de chá de óleo de gergelim, azeite ou óleo vegetal

1/2 colher de açúcar branco ou mascavo

1 colher de sopa de saquê

1 colher de mirim

2 colheres de sopa de molho de soja

sal (Opcional)