Ingredientes: (4 pessoas)

Arroz de sushi cozido q.b.

Salmão, cortado em pequenos filetes retangulares q.b.

Cebolinho

Maionese japonesa q.b.

Ovas de peixe-voador q.b.

Preparação

Formar, com as mãos, pequenos bolinhos de arroz, cada um com cerca de 10g. Envolver o arroz com salmão à volta. Picar salmão com cebolinho, misturar maionese japonesa com as ovas de peixe-voador e rechear os gunkan. Também pode terminar com ovas de salmão Ikura.