Carne de gado wagyu, raça de porte pequeno, Património Nacional do Japão. Gado criado com muito zelo, têm direito a massagens, bebem cerveja e ouvem música. O resultado é uma carne muito macia, suculenta, com bastante gordura entremeada, que derrete ao ser levada a temperaturas mais altas, garantindo a suculência da preparação. Quanto mais gordura estiver presente entre as fibras da carne, maior a qualidade do Wagyu, podendo chegar ao grau 5.
Fresco ou congelado, em vácuo.
Descrição
Lombo de raça Wagyu (100%). Grau 4 Alergénios (Reg.UE 1169/2011) Não OGM´S (Reg CE/1830/2003) Não Com base na informação atualmente disponível, este produto não contém ingredientes abrangidos pelo Regulamento CE 1829/2003 ou a sua origem é de Identidade Preservada, estando, assim, fora do âmbito do referido Regulamento. O produto não requer, portanto, rotulagem específica adicional nos termos do Regulamento CE 1830/2003 dos quais saturados 26,17 g Irradiado Não Certificados Halal / Kosher Não
