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Tempura de legumes



Ingredientes
150 g de brócolos ,- 150 g de cenouras, - 1 talo de aipo, 100 g de cogumelos, 400 g de camarão
Separe os brócolos em raminhos; lave-os e reserve-os. Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em palitos; corte o aipo em tiras. Lave muito bem os cogumelos, em várias águas, e reserve-os. Retire a casca ao camarão, deixando ficar a cauda, e tempere com sal.
Misture a farinha de trigo com a maisena; adicione-lhes a água, a gema e envolva tudo muito bem.
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira. Passe os legumes e o camarão pelo polme anterior e frite-os no óleo. Retire-os e deixe-os a escorrer sobre papel absorvente. Sirva a tempura de legumes e o camarão quente.
Bons Cozinhados !
 



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